Фамилия Мифтяхутдинов — одна из тех, что сразу указывает на веру и регион. Она образована от арабского имени Мифтяхутдин, которое состоит из двух корней: «мифтах» (ключ) и «дин» (вера, религия). Вместе имя означает «ключ веры» или «ключ к религии». Это составное имя с элементом -утдин — типичная модель для мусульманских имён, распространённых у татар, башкир и других тюркоязычных народов России.

Русский суффикс -ов превратил имя отца в фамилию. Такая модель — добавление -ов или -ин к восточным именам — стандартна для татарских и башкирских фамилий, которые оформились в XIX–XX веках. То есть Мифтяхутдинов буквально означает «сын Мифтяхутдина». Никакой дополнительной сословной окраски у фамилии нет: её могли носить и муллы, и крестьяне, и купцы, если отца звали этим именем.

Интересная деталь: имя Мифтяхутдин не самое частое даже в мусульманской среде. Оно встречается реже, чем, скажем, Габдулла или Миннебай, поэтому фамилия Мифтяхутдинов — довольно редкая. Встречается она в основном в Татарстане, Башкортостане и среди татарской диаспоры в других регионах. По написанию её легко спутать с более распространённой фамилией Мифтахутдинов — разница всего в одной букве (тях вместо тах), но корень тот же.

Если копнуть глубже, имя Мифтяхутдин восходит к арабскому слову «мифтах» (ключ) — это не бытовой ключ, а метафора: «ключ к познанию», «ключ к раю». Такие имена давали с надеждой, что ребёнок станет духовным наставником или просто праведным человеком. Так что предки носителя фамилии, скорее всего, были людьми верующими и, возможно, имели отношение к исламскому образованию, хотя прямых доказательств этому нет.

Словообразовательно фамилия прозрачна: основа — имя Мифтяхутдин, суффикс -ов. Никаких спорных морфем или диалектных особенностей. Это типичная патронимическая фамилия, каких тысячи в русском ономастиконе, но с ярким восточным колоритом.