Фамилия Милашук — яркий пример того, как суффикс может указать не только на происхождение, но и на регион. В отличие от привычных русских фамилий на -ов, эта образована с помощью западного по духу суффикса -ук, который характерен для украинской и белорусской ономастики. В тех краях -ук часто означал «сын» или «потомок», то есть Милашук — это, по сути, «сын Милаша». Основа здесь — имя Милаш, которое в свою очередь произошло от славянского корня «мил-», означавшего «милый, приятный». В старину так могли назвать ребёнка с надеждой, что он вырастет добрым и любимым, или же это было сокращением от более длинных имён вроде Милан, Милован.

С географической точки зрения фамилия Милашук скорее всего закрепилась на западе современной Украины — в Волынской, Ровенской или Львовской областях, а также на юго-западе Беларуси. В этих местах модель на -ук была самой распространённой. Интересно, что суффикс -ук мог выполнять не только отчество, но и уменьшительную функцию, так что Милашук могло быть просто домашним, ласковым прозвищем человека по имени Милаш.

Попытки связать фамилию с польским словом «miłować» (любить) или с польским именем Милош тоже имеют право на жизнь, но лингвистически проще выглядит версия с прямым славянским корнем «мил». Польский след мог бы добавить суффикс -ак или -чик, но здесь именно -ук, что твёрдо указывает на восточнославянскую, а не польскую природу фамилии. Сословно Милашуки, скорее всего, были крестьянами или мещанами — фамилии такого типа редко встречались у дворянства, которое предпочитало формы на -ский.

В написании фамилии иногда встречается вариант «Милащук» (с «щ»), но это скорее результат местного произношения или ошибки при записи. Буква «щ» в украинском языке звучит твёрже, и в некоторых говорах «шч» могло упроститься до «ш».