Фамилия Минчинков звучит редко и сразу обращает на себя внимание суффиксом -ов, но основа у неё неочевидная. Если отбросить патронимический суффикс, остаётся корень «Минч-». Скорее всего, перед нами вариант фамилии, образованной от прозвища или имени через уменьшительную форму. Самое прямое объяснение — Минча, Минчо или Минчик как производные от канонического имени Мина (церковное, от греческого «месяц») или от простонародного Миня (уменьшительное от Дмитрий, Михаил, Мирон). Суффикс -инк- в основе — характерная деталь: он указывает на принадлежность к кому-то через форму «чей?» (Минчин — сын Минчи), а затем к ней добавили фамильный суффикс -ов, что типично для русских фамилий, оформленных по модели «отчество + -ов». Таким образом, Минчинков буквально означает «потомок Минчина», то есть внук или правнук человека по имени Минча.

Есть и другая версия, менее вероятная, но не лишённая оснований: связь с географическим названием. В России встречаются топонимы вроде Минчаково, Минчино, но они сами, скорее всего, произошли от того же личного имени. Если предок был выходцем из такой деревни, его могли прозвать Минчинковым по месту жительства, но в таком случае фамилия скорее имела бы окончание -ский, а не -ов.

Интересно, что фамилия Минчинков не фиксируется в массовых списках дворянских родов и не встречается в крупных исторических словарях фамилий — это говорит о её крестьянском или мещанском происхождении. Скорее всего, она возникла в центральных или северных губерниях России, где были распространены формы на -инков (ср. Минькин, Минюков). Носители фамилии — потомки простых людей, чьё прозвище или имя со временем закрепилось как родовое.

Сегодня фамилия Минчинков остаётся редкой, и её носители разбросаны по разным регионам России, без явной концентрации в одном месте. Это как раз тот случай, когда фамилия хранит память о конкретном предке, которого звали Миня или Минча, и не имеет отношения к знатным родам или сложным ремёслам — просто имя, ставшее фамилией.