Фамилия Минков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Минков послужило церковное имя Михаил. Фамилия Минков образована от крестильного имени Минок — уменьшительной формы от имени Михаил, которое в переводе с древнееврейского языка означает «благонравный». Это имя считается довольно распространённым на Руси и имеет несколько уменьшительных вариантов: Миха, Минька, Михалко, Миша, Михайло, Михаля. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Минок, со временем получил фамилию Минков. О точном месте и времени возникновения фамилии Минков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Минков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.