Фамилия Митар на первый взгляд кажется простой, но её происхождение упирается в редкое и неочевидное имя. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, она не имеет патронимического суффикса. Это так называемая «неоформленная» фамилия, то есть она совпадает с личным именем или прозвищем без добавления типичного окончания. Такая модель встречается в основном у украинцев, белорусов и южных славян, что сразу указывает на возможный географический след.

Основа фамилии — имя Митар. В русской традиции оно не встречается, но широко известно у сербов, черногорцев и боснийцев. Митар — это народная форма греческого имени Димитрий (Димитар), посвящённого Деметре, богине плодородия. У южных славян имя Митар было распространено как самостоятельное и нередко давалось в честь святого Димитрия Солунского. Таким образом, предок носителя фамилии Митар мог быть сербом, черногорцем или происходить из балканского региона, а сама фамилия означает «сын Митара» или просто «Митаров человек».

Однако есть и другая, менее вероятная версия. В некоторых говорах украинского и белорусского языков слово «митар» означало сборщика податей, мытаря. Это слово восходит к древнерусскому «мыто» (пошлина). В таком случае фамилия могла возникнуть как прозвище человека, связанного со сбором налогов или таможенных платежей. Эта версия правдоподобна для западных регионов бывшей Речи Посполитой, где слово «митар» бытовало в быту. Но стоит помнить, что прозвище «Мытарь» обычно давали не самому сборщику, а человеку, который брал взятки или был прижимистым, что добавляет прозвищу отрицательный оттенок.

Словообразовательный анализ показывает, что фамилия Митар — редкий случай, когда личное имя или прозвище не получило фамильного суффикса. Это делает её «глухой» к типичной русской модели, что часто свидетельствует о позднем закреплении фамилии или о её иноязычном происхождении. В России такие фамилии встречаются в южных областях, граничащих с Украиной, и среди потомков переселенцев с Балкан.

Сравните с однокоренными фамилиями: Митаров (уже с суффиксом, типичная русская форма), Митаревич (сербская или хорватская модель), Мытарев (от слова «мытарь»). Митар стоит особняком — это либо сербское наследие, либо редкое прозвище, которое не переделывали на русский лад. Выяснить точное происхождение без генеалогического исследования сложно, но первый вариант, связанный с именем Димитрий, встречается гораздо чаще в реальных документах.

Носителей фамилии Митар в современной России немного, и основная их масса сосредоточена на юге страны — в Краснодарском крае, Ростовской области, а также в Москве. Это косвенно подтверждает балканский или украинский след, так как именно в этих регионах исторически оседали переселенцы.