Фамилия Митяков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Митяков послужило церковное имя Дмитрий. Фамилия Митяков происходит от церковного имени Димитрий (Дмитрий). Основой же для фамилии послужило имя Митяка – одна из просторечных форм имени Дмитрий. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Митяка, со временем получил фамилию Митяков. О точном месте и времени возникновения фамилии Митяков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Митяков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.