Фамилия Мурская образована от прозвища Мура, но вот что стояло за этим прозвищем — вопрос, на который нет однозначного ответа. Слово «мура» в тверских, тамбовских и владимирских говорах означало «крошеный в квас хлеб». Такая еда была повседневной, простой, и прозвище Мура могли дать человеку неприхотливому в быту или тому, кто любил эту незатейливую похлебку.

Однако есть и другая, более интригующая версия, связанная с новгородским глаголом «мурать». К сожалению, точное значение этого глагола в источниках не зафиксировано, но сам факт его существования указывает на то, что прозвище могло относиться к характеру или поведению человека, а не к его привычкам в еде.

Третья гипотеза уводит нас в сторону от русских говоров. Она возводит фамилию к французскому глаголу murer — «обносить, окружать каменной стеной». В переносном смысле это слово значило «скрывать, таить». Если принять эту версию, то Мурой могли прозвать подозрительного, скрытного человека, который словно отгораживается стеной от окружающих. В этом случае фамилию Мурская можно отнести к «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности — например, строителя стен или каменщика, хотя переносное значение выглядит убедительнее.

Какая из версий правдоподобнее? Французская гипотеза выглядит экзотично: для простого крестьянина или ремесленника, получившего прозвище, знание французского было редкостью. Скорее всего, такое прозвище могло возникнуть в среде образованных людей или дворян, но тогда фамилия была бы более редкой. Русские диалектные корни — «мура» как еда или новгородский глагол — кажутся более естественными для массового бытования фамилии.

Сама форма Мурская указывает на суффикс -ск-, который в русской ономастике чаще всего встречается у фамилий, образованных от географических названий. Это наводит на мысль, что прозвище Мура могло быть связано не с едой или характером, а с местом жительства — например, с рекой Мурой или селом Мура. В этом случае фамилия отвечала бы на вопрос «откуда родом?». Но документальных подтверждений такой топонимической версии мало, поэтому она остается лишь предположением.

Как бы то ни было, потомок человека с прозвищем Мура со временем получил фамилию Мурская. В ней соединились и диалектная кухня, и возможная скрытность характера, и, быть может, память о конкретной местности. Что из этого верно для вашей семьи — можно попытаться выяснить, обратившись к региональным архивам, но сама фамилия уже хранит в себе эту многозначность.