Фамилия Мурзыева образована от мужского имени Мурза, которое в тюркских языках означало не просто «господин» или «князь», а имело конкретный социальный статус. В Золотой Орде и позднее в Казанском, Астраханском, Крымском ханствах мурза — это титул военной аристократии, глава рода или улуса, стоявший ниже хана. В русских документах XVI–XVII веков «мурзами» называли татарских служилых князей, которые переходили на русскую службу и получали поместья. Таким образом, основатель рода Мурзыевых, скорее всего, был носителем этого титула, а фамилия закрепилась за его потомками как указание на происхождение: «сын (или внук) мурзы».

Суффикс -ев в фамилии Мурзыева указывает на русскую модель образования от тюркской основы: к имени Мурза добавили притяжательный суффикс, означающий «принадлежащий», «из рода». Встречается и вариант Мурзин, где суффикс -ин работает так же, но с основой на -а. Форма Мурзыева — женская, мужской вариант — Мурзыев. Такая пара характерна для фамилий, которые прошли через русскую паспортную систему XIX века, где отчество или фамилия мужа переходили жене и детям.

Географически фамилия чаще всего встречается в Поволжье — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Самарской областях. Это логично: именно здесь после падения Казанского ханства осталось много мурз, которые со временем ассимилировались, но сохранили родовой знак в фамилии. В дореволюционных переписях Мурзыевы могли числиться как «служилые татары» или «новокрещены», если род принимал православие.

В отличие от фамилий, образованных от прозвищ по ремеслу (Кузнецов) или внешности (Горбунов), Мурзыева — это фамилия-титул. Она прямо указывает на социальное положение предка, а не на его личные качества. В этом её отличие, например, от фамилии Мурзин, которая может быть образована от того же корня, но с другим суффиксом, что не меняет смысла. Споров о происхождении здесь почти нет: тюркская основа и русский суффикс — классический случай для фамилий бывшей татарской знати, и версия с титулом «мурза» считается основной.