Фамилия Мустафазаде — восточная по происхождению, и её значение прозрачно раскладывается на две части. Первая — Мустафа, арабское имя, которое носил пророк Мухаммад и которое переводят как «избранный», «единственный». Вторая — заде, персидский суффикс, означающий «сын», «потомок». Складывая части, получаем «сын Мустафы» — типичную для тюрко-иранского мира отчество-фамилию.

Модель образования здесь не русская, а восточная. Если славянские фамилии чаще строятся через суффиксы -ов/-ев или -ин, то в азербайджанском, турецком и персидском именослове распространён именно способ с «заде». Ближайшие аналоги — Керимзаде, Гусейнзаде, Али-заде. Такая форма указывает не на профессию или прозвище, а на родство: носитель фамилии — прямой потомок человека по имени Мустафа. Это патронимическая фамилия в чистом виде.

Интересна география. Фамилия Мустафазаде встречается у народов, испытавших влияние персидской культуры: у азербайджанцев, иранцев, отчасти у татов и талышей. В Азербайджане она бытует в формах Мустафазаде и Мустафазадзе, в Иране — مصطفیزاده, то есть Мустафа-заде. Написание через «з» или «дз» зависит от языка-посредника, через который фамилия попала в документы. В русскоязычной записи чаще закрепляется вариант Мустафазаде.

Само имя Мустафа в исламской традиции — один из эпитетов пророка Мухаммада, поэтому имя давали в честь него. Человек, носивший такое имя, пользовался уважением, а его дети автоматически получали отчество с «заде». В сословном плане фамилия не маркирована: её носили и потомки духовенства, и ремесленники, и торговцы. Социальный статус определялся не фамилией, а личными заслугами.

Встречается и вариант с другим ударением и произношением — Мустафа-задэ, что отражает персидское произношение конечного звука. Но в русской традиции закрепилось написание через «е», что и зафиксировано в паспортах большинства носителей.

Если говорить о редких деталях: в некоторых тюркских языках «заде» могло присоединяться не только к имени отца, но и к имени деда, если род был известен. Поэтому в отдельных семьях Мустафазаде означает не «сын Мустафы», а «внук Мустафы» — но это уже частные случаи, не меняющие общего смысла фамилии.