Прозвище Надточай восходит к украинскому слову «надточний», что значит «надточенный». Возможно, такое прозвище получил полный человек с узкими плечами и маленькой головой, то есть с «зауженной» верхней частью тела. Не исключено также, что прозвище Надточай связано прилагательным «надточний» со значением «сверхточный». В этом случае Надточаем могли прозвать педантичного человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Надточай, со временем получил фамилию Надточаев.