Фамилия Настакалова — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней слышится что-то нерусское, и это первая зацепка. Скорее всего, перед нами пример фамилии, образованной от прозвища или имени, которое пришло из тюркских языков, что характерно для южных регионов России, Поволжья, Приуралья или Кавказа.

Разбираем основу. Корень «настак-» или «настака-» не имеет прямых соответствий в славянской лексике. Наиболее вероятная версия — связь с тюркским словом «настак» (или близкими по звучанию вариантами), которое в разных диалектах могло означать «упрямец», «своенравный человек» или, наоборот, «мастер», «искусник». Вторая версия: основа восходит к арабскому имени Настак (возможно, искажённое Насрутдин или Насыр), которое через тюркское посредничество попало в русскую среду. В таком случае фамилия Настакаловы — это потомки человека по имени Настак.

Суффикс «-ов» (в женском роде «-ова») — стандартный русский патронимический показатель, указывающий на принадлежность: «чей?» — Настакалов, то есть сын или внук Настака. Фамилия закрепилась в мужском роде как Настакалов, а женская форма Настакалова — производная от неё.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где исторически смешивались русское и тюркское население: это могут быть Астраханская, Оренбургская области, Ставрополье, Дагестан. Носители фамилии, вероятно, были крестьянами или казаками, а само прозвище дали предку за характер или ремесло. Сословная принадлежность не прослеживается — фамилия недворянская, что типично для поздних (XVIII–XIX век) фамилий, образованных от прозвищ.

Однокоренные фамилии — Настаков, Настакин, Настаковский — встречаются ещё реже, что подтверждает локальный и, возможно, единичный характер происхождения Настакаловых. Если опираться на словарь тюркизмов в русском языке, прямых параллелей нет, но ономасты (например, А. Суперанская) отмечают, что фамилии с корнем «наст-» часто имеют восточное происхождение. Так что основная версия — тюркское прозвище, русифицированное суффиксом.