Фамилия Ноздрунов образована от прозвища Ноздрун, в основе которого лежит существительное «ноздри». В таком случае прозвище могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии Ноздрунов занимался, например, изготовлением глиняной посуды, которую необходимо обжигать в печи. Прозвище Ноздрун и родственные именования упоминаются в «Ономастиконе» академика С.Б. Веселовского: князь Иван Иванович Ноздрун Жировой-Засекин (начало XVI века), Иван и Михаил Григорьевичи Ноздруновы из города Твери (1540 год). Так и прозвище Ноздрун закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ноздрунов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ноздрун, со временем получил фамилию Ноздрунов. Среди наиболее известных однофамильцев - Борис Митрофанович Ноздрунов, музыковед, кандидат искусствоведения, участник Великой Отечественной войны.