Фамилия Огурлова — женская форма фамилии Огурлов, и её происхождение напрямую связано с прозвищем Огурёл или Огур. Вопреки ожиданию, основа здесь не всегда отсылает к огородному овощу. В русских говорах слово «огурёл» имело переносное значение — так называли ленивого, вялого человека, который «лежит, как огурёл» (то есть неспелый, налившийся, но безжизненный). В некоторых диалектах «огуром» называли упрямца или того, кто делает всё наперекор. Таким образом, прозвище Огурёл мог получить либо медлительный работник, либо, наоборот, человек с тяжёлым, «огурливым» нравом.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов присоединился к основе Огурл- (от Огурёл с выпадением беглого гласного). Форма Огурлова — притяжательное прилагательное, отвечавшее на вопрос «чей сын?», «чья дочь?»: дочь или жена Огурла. Географически фамилия встречается нечасто, но имеет выраженный очаг в Рязанской и Тамбовской областях, где говоры сохраняли слово «огурёл» именно в значении «ленивец». Встречаются и варианты написания через «а» — Агурлов, что связано с акающим произношением.

Интересно, что в отличие от фамилий Огурцов или Огурчиков, которые почти всегда отсылают к торговле или прозвищу по внешности (круглый, как огурец), Огурлов стоит особняком. Здесь нет прямой связи с ремеслом или едой — скорее, это характеристика поведения. В документах XVII века, по данным исследователя С. Б. Веселовского, встречаются прозвища Огур и Огурец, но они разведены по разным значениям: «огур» — упрямец, «огурец» — прозвище по внешнему сходству. Фамилия Огурлова, вероятно, восходит именно к первому корню.

Ударение в фамилии — на второй слог: Огурло́ва, что тоже характерно для отпрозвищных фамилий с суффиксом -ов. Встречается и вариант с ударением на первый слог, но он менее распространён и считается диалектным.