Фамилия Оксантюк — яркий пример украинской модели образования фамилий с суффиксом -юк. Этот суффикс, распространённый преимущественно на западе и в центре Украины, выполняет ту же роль, что и русский -ов/-ев: он указывает на «сына» или потомка человека, имя или прозвище которого легло в основу. В данном случае основа — Оксант, и здесь кроется главная загадка фамилии.

Самая вероятная версия — что Оксант — это народная, разговорная форма крестильного имени Оксана. Оксана, в свою очередь, это украинский вариант имени Ксения (от греческого «ксенос» — гостья, чужестранка). В украинской традиции имя Оксана стало самостоятельным и очень популярным. Фамилия Оксантюк, таким образом, означает «маленький Оксана» или «сын Оксаны». Это необычно: фамилии от женских имён встречаются реже, чем от мужских, и часто указывают на то, что ребёнок воспитывался одной матерью, либо на то, что женщина была главой семьи или пользовалась особым уважением в округе.

Менее распространённая версия связывает основу с мужским именем Оксентий, которое тоже является вариантом имени Ксений (Ксенофонт). В этом случае Оксантюк — «сын Оксентия». Но поскольку имя Оксентий гораздо реже, чем женское Оксана, первая версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия Оксантюк тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Ровенской, Хмельницкой областям, откуда она затем распространилась в другие регионы. В России и Беларуси эта фамилия встречается спорадически, часто как след миграции XX века.

Таким образом, предок носителя фамилии Оксантюк с высокой вероятностью был сыном женщины по имени Оксана. Фамилия сохранила не только звучание имени, но и местный колорит украинской антропонимии, где суффикс -юк до сих пор остаётся одним из самых узнаваемых маркеров.