Фамилия Оксенюк отвечает на вопрос «чей ты будешь?» и буквально означает «сын Оксена». В её основе лежит народная, разговорная форма крестильного имени Авксентий, которое пришло на Русь из греческого языка и переводится как «увеличивающийся», «растущий».

Церковное имя Авксентий в повседневной речи звучало тяжеловато, поэтому в быту его сокращали. Так и появилась простая форма Оксен. Суффикс -юк в фамилии — типичный для западных русских земель, особенно для Украины и Белоруссии, указатель на родство: он заменял окончание отчества. Если на севере и в центральной России говорили «Оксенов», то на западе — «Оксенюк», то есть тот же самый «сын Оксена».

Стоит различать два пласта: само имя и его небесных покровителей. В святцах известны несколько Авксентиев. Один из них — мученик, пострадавший в Константинополе за исповедание христианской веры (в некоторых источниках указывается 1720 год, что, скорее всего, ошибка переписчиков, так как гонения на христиан в Византии завершились много раньше). Другой, более почитаемый на Руси, — преподобный Авксентий Вологодский, основатель Перцовой пустыни недалеко от Вологды в конце XV — начале XVI века. Именно благодаря почитанию этого святого имя и получило распространение в северных русских землях, а затем закрепилось в фамилиях.

Интересно, что фамилия Оксенюк встречается не только там, где традиционно силён украинский суффикс -юк, но и в южнорусских областях. Это объясняется миграциями крестьян: носители имени Оксен, переселяясь, уносили с собой и форму отчества. В документах XVII–XVIII веков можно встретить и промежуточные варианты написания — Оксенков, Оксенов, которые позже закрепились как самостоятельные фамилии.

Таким образом, Оксенюк — фамилия с прозрачной этимологией, указывающая на имя прямого предка по мужской линии. Она не связана ни с каким ремеслом или прозвищем, а несёт в себе память о человеке, который носил редкое сегодня, но некогда вполне употребительное имя Авксентий.