Фамилия Олянюк образована от имени Оляня. Оно представляет собой старинную уменьшительную форму крестильных имен Алексей (в переводе с греческого – «защитник») и Александр («защитник людей»). Кроме того, Оляня – это также уменьшительно-ласкательный вариант женского имени Ольга (в переводе с древнескандинавского - «священная», «светлая»). Однако следует отметить, что фамилии, образованные от женского имени, относительно редки. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: окончания принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-енок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -чик, -еня, -ук/-юк), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Таким образом, потомок человека, которого звали Оляня, со временем получил фамилию Олянюк.