Фамилия Омерзакова — женская форма мужской фамилии Омерзаков. Её основа восходит к тюркскому имени Омерзак, которое представляет собой народную или диалектную переработку арабского имени Умар (Омар) с добавлением уменьшительно-ласкательного аффикса -зак. Имя Умар («жизнь», «живущий») широко распространено у мусульманских народов, а в казахской, башкирской и татарской среде оно нередко приобретало местные фонетические варианты. Таким образом, Омерзак — это «маленький Омар» или «Омар-младший», что типично для тюркской антропонимии, где имена часто укорачивали и снабжали родовыми суффиксами.

Фамилия образована по русской модели: к основе Омерзак- добавлен патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность к роду («чей?» — Омерзаков). Встречается она преимущественно у народов Северного Кавказа и Поволжья, особенно у ногайцев, кумыков и татар, где русская фамильная форма прижилась в XIX–XX веках при официальной записи. Географически фамилия тяготеет к Ставропольскому краю, Дагестану и Астраханской области — регионам с исторически сильным тюркским населением.

В отличие от более частых фамилий на -ов вроде Омаров, Омерзаков сохранил редкий вариант имени с аффиксом -зак, что делает его отличительным признаком конкретной родовой ветви. Социально носители фамилии — скорее всего, потомки крестьян или казаков из тюркоязычных общин, где прозвище или уменьшительное имя закрепилось как официальное родовое имя. Других версий, например, связи с каким-либо ремеслом или топонимом, нет — корень здесь сугубо личный, антропонимический.