Опанас – одна из производных форм крестильного имени Афанасий (от греческого Атанасиа – «бессмертие»), которое ранее было широко распространено среди простых людей. В православном именнике это имя появилось в память об Афанасии Александрийском. 47 лет святитель Афанасий управлял церковью, испытав много гонений и скорбей от своих противников. Поэтому Опанасюк буквально понималось как «сын Опанаса». Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Опанасюков можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.