Фамилия Опарик — одна из тех, где за простым звучанием кроется сразу несколько возможных историй. Главная трудность в том, что корень «опар-» неочевиден, а суффикс «-ик» указывает на восточнославянское, скорее украинское или белорусское, происхождение. В русском языке фамилии на «-ик» обычно образовывались от прозвищ или профессий, и Опарик — не исключение.

Самый прямой путь — от слова «опара». Так называли забродившее тесто на дрожжах, основу для хлеба. Прозвище Опара могли дать либо хлебопеку, либо человеку медлительному, «вялому», как поднимающееся тесто. Суффикс «-ик» здесь выполняет роль уменьшительности или указывает на принадлежность: Опарик — сын или потомок Опары. Такая модель типична для украинских фамилий (сравните: Бондарь — Бондарик, Коваль — Ковалик). Версия логичная и лингвистически прозрачная.

Есть и другой, менее очевидный вариант. В некоторых говорах «опара» означала не только тесто, но и «опалину», выжженное место в лесу, или «опару» — обваренное корыто. Однако это уже экзотика. Вряд ли прозвище давали по предмету утвари — скорее по занятию или характеру. Поэтому версия с хлебопечением остается основной.

Встречается фамилия Опарик преимущественно на западе Украины, в частности в Тернопольской и Львовской областях, и в юго-западных районах Беларуси. Это подтверждает её западнорусское происхождение: в центральной России такие фамилии редки, там преобладают формы на «-ов» (Опаров). В польском языке существует похожая фамилия Oparczyk, что тоже указывает на общую славянскую основу.

Интересно, что фамилия не попала в число дворянских или купеческих родов. Скорее всего, предки Опариков были крестьянами или ремесленниками, тесно связанными с выпечкой хлеба. Никаких громких исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано — это рядовая, но оттого не менее живая фамилия, сохранившая в себе память о будничном труде.