Фамилия Орищенко образована от прозвища Орищий, а оно, в свою очередь, восходит к украинскому слову «орiша» или «орiшина» — то есть «горошина». Скорее всего, такое прозвище закрепилось за невысоким, миниатюрным человеком: в народе сравнивали маленький рост с горошиной, и это указывало на внешние черты родоначальника. Впрочем, возможен и другой смысловой поворот: предок мог заниматься выращиванием гороха, и прозвище тогда носило профессиональный оттенок. Обе версии правдоподобны, но первая — про внешность — выглядит естественнее: прозвища по физическим особенностям давали чаще, чем по роду занятий, если занятие не было редким или заметным.

Суффикс -енко в фамилии — типичный украинский патронимический формант, который означает «сын» или «потомок». То есть Орищенко — это буквально «сын Орищего». Такая модель образования фамилий массово закрепилась на Левобережной Украине, особенно в казацкой среде, в XVII–XVIII веках. Поначалу отчество с суффиксом -енко не было фамилией в строгом смысле: оно указывало на отца, но со временем закрепилось за родом и перешло к потомкам уже как наследственное имя.

Интересно, что прозвище Орищий, изначально присоединенное к наследственному имени, со временем полностью заменило его — и в повседневной жизни, и в официальных документах. Это обычная история для украинских фамилий: прозвище отца становилось основой для фамилии детей, а исходное крестильное имя забывалось. В данном случае цепочка выглядит так: безвестный предок получил прозвище Орищий за рост или за гороховое поле, его сын стал Орищенко, а внуки уже носили фамилию как данность.

Сравните с однокоренными фамилиями — Оришко, Орищенков, Оришин. Все они, вероятно, восходят к той же основе, но с разными суффиксами, что говорит о разных ветвях одного корня. В русском написании фамилия закрепилась с буквой «и» после «Ор», хотя в украинском произношении звук ближе к «і». В документах Российской империи такие фамилии часто записывали на слух, поэтому возможны варианты вроде Арищенко или Орыщенко, но нормативным стало именно Орищенко.

Географически фамилия чаще всего встречается в южных и центральных областях Украины — там, где исторически преобладала модель на -енко. В России она распространена значительно меньше и в основном среди потомков украинских переселенцев. Точных данных о численности носителей или о знаменитых представителях рода в открытых источниках мало, поэтому строить подробную генеалогию сложно — но происхождение фамилии прослеживается достаточно ясно.