Фамилия Осадчук имеет украинское происхождение, на что указывает суффикс -ук. Она образована от прозвища: в старину на Украине Осадчуком называли первого поселенца, основателя населенного пункта. Изначально это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ук/-юк, -енко, указывающие на прозвище главы семейства. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Осадчих можно лишь на основании генеалогических исследований. Фамилия Осадчук происходит от прозвища Осадчий, которое образовано от аналогичного украинского нарицательного. Это слово, вероятно, является родственным глаголу «оседать». В старину осадчими называли первых поселенцев, основателей какого-либо населенного пункта, а также людей, которые уговаривали крепостных крестьян убегать от хозяев и переселяться на свободные земли. Таким образом, можно предположить, что основатель рода Осадчук был одним из первопоселенцев в той или иной местности. Также прозвище Осадчий могло указывать на свободолюбивый характер предка. По другой версии, прозвище Осадчий этимологически связано с названием некого населенного пункта Осадча. Поселения с таким названием могли встречаться на Руси повсеместно. Топоним Осадча может быть связан как с глаголом «оседать», так и с существительными «осада» или «сад». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Осадчий, со временем получил фамилию Осадчук. Так, из Сведений Одесского академического центра известны Осадчук Александр Степанович, который родился в 1895 году в селе Шибки (Григориопольский р-н Молдавии), и Осадчук Андрей Андреевич, рожденный в 1877 году в селе Савинское (Фрунзовский р-н, Одесская обл.). А в Книге памяти Хабаровского края отмечен украинец Осадчук Бронислав Петрович, рожденный в 1907 году (Винницкая обл., с. Михайловка).