Фамилия Острошапский — одна из тех, что сразу привлекает внимание своей необычной структурой. Она образована по модели, типичной для польской и западнорусской шляхты: основа плюс суффикс -ский. Этот суффикс указывает на принадлежность к месту или роду, а сама фамилия — прозвищного происхождения.

Разбираем основу: «остро-» и «шап-». Первая часть — от прилагательного «острый», вторая — от слова «шапка». Получается «острая шапка». Скорее всего, прозвище Острошапка дали человеку, который носил шапку с острым верхом — либо конусообразную, либо с торчащим верхом, что выделяло его среди окружающих. В польском языке есть слово «ostroczapka», но оно не закрепилось как нарицательное — фамилия, вероятно, родилась как шутливое или описательное прозвище.

География фамилии указывает на западный вектор. Острошапские — это, скорее всего, потомки мелкой шляхты или крестьян из исторических земель Великого княжества Литовского, где такие прозвища были обычны. Массовых переселений носителей фамилии в центральную Россию не зафиксировано, поэтому её стоит искать в архивах бывших Гродненской, Минской или Волынской губерний.

Встречается и вариант написания через «е» — Острошепский, но он редок и, скорее всего, возник из-за местного произношения или ошибки писаря. Основная форма — с «а» — более устойчива и логична: «острая шапка», а не «шёпот».

Что касается сословия: суффикс -ский в XVI–XVII веках был маркером дворянства, но к XIX веку его активно перенимали и крестьяне, особенно в западных губерниях, где шляхта была многочисленной и бедной. Поэтому Острошапские могли быть как однодворцами (мелкопоместными дворянами), так и государственными крестьянами. Точное сословие можно определить только по ревизским сказкам конкретного уезда.

Итог: фамилия Острошапский — прозвищная, с прозрачной этимологией (острый + шапка), польско-литовского происхождения, сформированная по модели фамилий на -ский. Её носители — люди, чей предок выделялся необычным головным убором, а сама фамилия — живой след бытовой наблюдательности наших предков.