Так, фамилия Остроушенко ведет свое начало от прозвища Остроух. Прозвище Остроух ведет свое начало от двух слов: «острый» и «ухо». Маловероятно, что оно свидетельствует об особенностях формы ушей человека. Скорее всего, предок, получивший прозвище Остроух, обладал хорошим, острым слухом. Прилагательное «острый» в значении «тонкий, чуткий» является частью некоторых составных слов («остроумный», «остроглазый» и др.), которые довольно часто использовались в качестве прозвищ людей, отличающихся сообразительностью или хорошо развитым зрением. Первые письменные упоминания о родственных фамилиях датируются XVI веком. Так, из документов известен арзамасский помещик Григорий Остроухов (1592 г.). Позже прозвище Остроух, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.