Фамилия Паникаров образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Паникаров послужило церковное имя Панкрат. Мужское крестильное имя Панкрат (Панкратий) в переводе с древнегреческого означает «всевластный, всемогущий». В основу фамилии легла производная форма имени, образованная путем перестановки букв — Паникар (Панкрат < Паникрат < Паникар). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Паникар, со временем получил фамилию Паникаров. О точном месте и времени возникновения фамилии Паникаров в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Паникаров представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.