Фамилия Пантазиев — один из тех случаев, когда за привычным русским окончанием скрывается нерусская, скорее всего, греческая основа. Суффикс -ев (а не -ов) указывает на происхождение от основы, оканчивающейся на мягкий согласный или, в данном случае, на «й» (в исходном варианте — Пантазий). По модели образования это типичная русская фамилия, но её корень выбивается из славянского ряда.

Вероятнее всего, в основе лежит греческое имя или прозвище Пантазис (Παντάζης) или Пантазиос. В греческом языке «пантазис» (πάνταζις) может означать «всецело», «всеобъемлющий», но точное значение уходит в диалекты. Скорее всего, это не прямое описание характера, а личное имя, которое получило распространение среди греческого населения Причерноморья и Крыма. Именно оттуда, в ходе переселений в Новороссию в XVIII–XIX веках, носители фамилии могли попасть в русскую среду.

Обратите внимание на редкость фамилии. В отличие от массовых Ивановых или Петровых, Пантазиев — штучная фамилия. Это говорит о том, что её основатель был либо выходцем из узкой этнической группы (например, греков-понтийцев), либо представителем духовенства, где греческие имена часто давали в честь святых, почитаемых в Византии. Второй вариант менее вероятен, так как для поповских фамилий чаще использовали суффикс -ский (Пантазиевский).

Если говорить о сословии, то носители фамилии Пантазиев в Российской империи, скорее всего, относились к мещанам или купечеству, реже — к дворянству. Греческие фамилии с таким окончанием нередко встречаются в списках одесского и таганрогского купечества, занимавшегося торговлей зерном и рыбой. Прямых данных о знаменитых носителях мало, но сам факт, что фамилия сохранилась до наших дней, говорит о крепких родовых корнях, которые, вероятно, ведут в греческие колонии Северного Причерноморья.