Фамилия Пантюк — украинская по происхождению, и образована она от крестильного имени Пантелеймон. В основе лежит краткая народная форма Пантюк, которая бытовала в украинской среде наравне с более известными Панько и Пантелей. Само имя Пантелеймон пришло из греческого языка и переводится как «всемилостивый», что в старину воспринимали как пожелание человеку доброго нрава и снисходительности.

Суффикс -юк в фамилии — типичный украинский маркер, указывающий на родство или принадлежность. Буквально Пантюк означал «сын Пантюка», то есть потомка человека, носившего это прозвище или сокращенное имя. Такая модель образования фамилий особенно распространена на западе Украины, в частности на Волыни, Подолье и в Прикарпатье, где формы с -ук/-юк доминируют. Поэтому корни рода Пантюков, скорее всего, ведут именно в эти регионы, хотя сегодня носители фамилии рассеяны по всей стране и за её пределами.

Интересно, что имя Пантелеймон в народной традиции часто переосмыслялось. Его связывали со словом «пан» (господин), что придавало прозвищу дополнительный оттенок уважительности. Однако лингвистически это ложная этимология: основа чисто греческая, а украинские формы просто адаптировали длинное имя под местный речевой уклад, сокращая его до удобного в быту варианта.

В документах фамилия Пантюк встречается в разных написаниях — Пантюк, Пантюк, иногда Пантюк с мягким знаком. Это объясняется тем, что в XIX веке, при фиксации фамилий в метрических книгах, писари часто передавали звучание на слух, не придерживаясь единого стандарта. Современное написание Пантюк закрепилось как основное.

Если говорить о родственных фамилиях, то к этому же гнезду относятся Панько, Панченко, Пантелейчук, Пантюшенко. Все они отталкиваются от одного имени, но разошлись по разным регионам и моделям словообразования. Пантюк — одна из наиболее компактных и древних форм, сохранившая прямую связь с личным прозвищем предка.