Фамилия Параскевопулос — греческая по происхождению, хотя её носители давно живут и в России. Она образована от имени Параскева (Παρασκευή), что по-гречески значит «пятница» — день недели, связанный с приготовлением к субботе и с памятью святой великомученицы Параскевы Пятницы. В греческой ономастике имя было чрезвычайно популярно, и от него пошли многие фамилии: Параскевопулос, Параскевопулу (женский вариант), Параскевас, Параскевидис.

Суффикс -όπουλος (-опулос) — один из самых распространённых в греческой фамильной системе. Он означает «сын» или «потомок», то есть Параскевопулос буквально — «сын Параскевы». Такая модель образования характерна для позднесредневековой и новой Греции, особенно для регионов Пелопоннеса и Ионических островов, где суффикс -όπουλος вытеснил более древние -ίδης и -άδης. В России фамилия Параскевопулос встречается редко, в основном среди потомков греческих переселенцев, которые в XVIII–XIX веках оседали в Причерноморье, в частности в Одессе, Мариуполе, Таганроге. Некоторые эмигранты после Гражданской войны в России также носили эту фамилию.

Интересно, что в русском языке фамилия могла искажаться: встречаются написания Параскевопулов, Параскевопуло, Параскевопулос без окончания на -с. Но исходная форма с конечным -с — чисто греческая, именительный падеж мужского рода. В отличие от русских фамилий на -ов, которые меняются по падежам (Параскевопулов — Параскевопулова), греческий вариант в русском языке часто остаётся неизменяемым, хотя в бытовой речи его могут склонять.

Что касается социального контекста: фамилия не указывает на дворянство или аристократию, а скорее на крестьянское или городское происхождение. В Греции люди с такой фамилией могли быть ремесленниками, торговцами, священниками — никакого специфического сословного оттенка у неё нет. В России же носители Параскевопулос, как правило, принадлежали к греческой диаспоре, которая занималась торговлей, судоходством или интеллектуальным трудом.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Параскевопулос — самая прозрачная по смыслу: сразу видно имя-основу и суффикс. В отличие от, скажем, Параскевидис (где суффикс -ίδης указывает на происхождение из определённой местности), Параскевопулос не привязан к топониму, только к личному имени. Это делает фамилию «чистой» патронимикой, без дополнительных географических или профессиональных слоёв.