Фамилия Паревская — женская форма фамилии Паревский, и её происхождение ведёт к двум разным, но равновероятным основам: географическому названию и личному прозвищу.

Первый и самый очевидный путь — топонимический. Суффикс -ск- в русских фамилиях чаще всего указывает на связь с местом: владельческий статус (как у князей) или простое указание, откуда человек родом. Паревский — тот, кто из места с корнем «Пар-» или «Парь-». Таких названий в России и Беларуси несколько: например, деревня Паревичи в Гродненской области или урочище Парево в Псковской. Если предки происходили оттуда, фамилия могла закрепиться за переселенцем или помещиком, владевшим этими землями.

Вторая версия — от прозвища или мирского имени Парь или Парый. В русских говорах «парый» означало «распаренный, размякший от жара», а «парить» — не только готовить на пару, но и «сильно потеть, изнемогать от работы». Прозвище Парь мог получить человек, работавший в жарком цеху (кузнец, пекарь, банщик) или, наоборот, медлительный, вялый, словно «распаренный». От такого прозвища через отчество (чей сын? — Парев) и образовали фамилию Паревский, добавив суффикс принадлежности.

Сложность в том, что обе версии одинаково правдоподобны. Словарь Б. Унбегауна по русским фамилиям подтверждает, что суффикс -ский характерен для шляхетских и семинарских фамилий, но в народной среде он мог возникнуть и стихийно, по аналогии. Если ваши предки были крестьянами или мещанами западных губерний (Смоленской, Могилёвской, Витебской), скорее всего, фамилия — топонимическая. Если же род происходит из центральной России, где прозвища были обычны, — версия с прозвищем весомее.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Паре́вская. Встречается и вариант Паревска́я, но он менее типичен для этой модели. Сама форма на -ская указывает на то, что фамилия прошла через книжную или официальную фиксацию — в отличие от простых фамилий на -ов, которые чаще давали по отцу без посредников.