Фамилия Паревский — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную версию. Основа здесь — топоним, а не личное имя или ремесло. Суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но в XIX веке такие фамилии массово получали и выходцы из духовенства, и крестьяне, переселившиеся из деревни в город.

Корень «Пар-» выводит нас к названиям населённых пунктов. В Польше, Беларуси и на западе Украины есть несколько сёл с названием Пары, Парево или Парев. От них и образовали фамилию: человек, владевший землёй в Пареве или просто родом оттуда, становился Паревским. В белорусском и польском варианте фамилия могла звучать как Parewski. Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным словом «парь»: в некоторых говорах так называли парня, молодого холостого мужчину, но для суффикса -ский это нетипичная модель.

Любопытная деталь: написание через «е», а не через «ё» (Паревский, а не Парёвский) говорит о том, что фамилия закрепилась в письменной традиции ещё до того, как в русском языке возникла обязательная передача ударного «ё». В говорах ударение могло падать и на первый слог (Паревский), и на второй (Паревский) — это зависело от местного произношения названия деревни.

Известных носителей с громкой исторической биографией нет, что типично для «географических» фамилий: их обладатели чаще были мелкими помещиками, сельскими священниками или мещанами. Сегодня фамилия встречается в России, Беларуси и Польше, но остаётся малочисленной — вряд ли наберётся больше нескольких сотен человек с такой фамилией.