Фамилия Парфанюк — яркий пример украинской модели фамилий на -юк, которая указывает на происхождение от личного имени или прозвища. Суффикс -юк характерен для западноукраинских и подольских фамилий, особенно распространён в Волынской, Ровенской, Хмельницкой и Тернопольской областях. Он выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев: буквально означает «сын» или «потомок» того, кто назван в основе.

Основа фамилии — Парфан. Это сокращённая форма канонического имени Парфений (от греческого parthenos — «девственный», «чистый»). В народной традиции имя Парфений часто усекали до Парфан, Парфен, Пархом, а уже от этих кратких вариантов образовывали фамилии. Таким образом, Парфанюк — это «сын Парфана», то есть потомок человека, которого в быту звали Парфаном.

Интересная деталь: в украинской ономастике суффикс -юк нередко указывал не только на родство, но и на возраст или социальный статус. В некоторых говорах -юк мог означать «младший», «ученик» или «помощник». Поэтому Парфанюк — это не просто «сын Парфана», а, возможно, «младший Парфан» или «Парфанов внук». Это отличает фамилию от, скажем, Парфанова, где суффикс -ов просто фиксирует принадлежность.

Географически фамилия Парфанюк чаще всего встречается на западе Украины, особенно в Волынской области. В России она редка, но может попадаться среди потомков переселенцев из западных губерний. Поскольку имя Парфений было церковным, а не княжеским или боярским, носители фамилии — скорее всего, потомки крестьян или мещан, а не дворян. Никаких громких исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках не зафиксировано, что типично для фамилий, образованных от простонародных форм имён.