Фамилия Парфинюков — пример того, как народная речь перекроила церковное имя до неузнаваемости. В её основе лежит каноническое имя Парфений, которое в русском быту получило множество упрощённых форм. Парфений происходит от греческого «парфенос» — девственник, целомудренный. Однако в крестьянской среде это имя звучало тяжеловато, и его сокращали: Парфён, Парфун, Парфин, Парфиня.

Фамилия Парфинюков образовалась от разговорной формы Парфинюк. Суффикс -юк типичен для западных и южных русских земель, особенно для Смоленщины, Брянщины, а также для Беларуси и Украины. Он указывал на сына или младшего родственника: Парфинюк — это «маленький Парфин» или «сын Парфина». Затем, при попадании носителя в великорусскую среду, к основе Парфинюк добавили стандартный суффикс принадлежности -ов, характерный для северных и центральных областей России. Так из западного отчества сделали фамилию, привычную для русского уха: Парфинюков.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с прозвищем Парфин, которое могло происходить от диалектного слова «парфин» — так в некоторых говорах называли нерасторопного или рассеянного человека. Но это лишь догадка, лингвистически менее обоснованная, чем основная версия с календарным именем.

Географически фамилия Парфинюков тяготеет к юго-западу России. Встречается она нечасто, и её носители — потомки тех, кто когда-то носил имя Парфений, но в обиходе звался коротко и по-свойски: Парфиня. Фамилия не имеет отношения к дворянским родам или знатным сословиям — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в XIX веке при массовом закреплении фамилий за бывшими государственными крестьянами.

Таким образом, Парфинюков — это «внук Парфинюка», а тот, в свою очередь, был сыном Парфина, то есть Парфения. Длинная цепочка народных переделок привела к тому, что от греческого «целомудренный» осталась лишь узнаваемая основа, а фамилия зазвучала по-русски основательно и чуть грубовато.