Фамилия Парфинчук — характерный пример украинской модели образования фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на «сына» или «потомка» человека, чье имя или прозвище лежит в основе. Так, Парфинчук буквально означает «сын Парфина» или «потомок Парфина».

Основа фамилии — Парфин — это краткая форма от канонического имени Парфений. Имя Парфений (от греческого «партенос» — девственный, непорочный) в народной речи на Руси и в Украине часто сокращалось до Парфен, Парфин, Парша. Таким образом, предок носителя фамилии, скорее всего, был сыном человека по имени Парфин (Парфен). В отличие от русских фамилий на -ов/-ев (Парфенов), украинская форма на -чук (Парфинчук) распространена преимущественно на западе и в центральной Украине, особенно в Волынской, Ровенской, Житомирской областях.

Стоит отметить, что существует и менее вероятная версия: связь с диалектным словом «парфин» (от «парфянин» — житель Парфии, древнего государства на территории современного Ирана). Но в реалиях восточнославянской ономастики такая экзотическая этимология маловероятна: фамилия образована от имени, а не от этнонима, который был бы крайне редок в качестве прозвища.

В польском языке существует похожая фамилия Parfiniewicz, образованная с помощью суффикса -евич, что указывает на возможные контакты на границе украинских и польских земель. Но украинский вариант Парфинчук — более массовый и типичный для сельской среды, где такие фамилии фиксировались в метрических книгах с XVII–XVIII веков.

Социально фамилия не указывает на дворянское происхождение: в основном её носили крестьяне и мещане. Встречаются и варианты написания — Парфенчук (от той же основы, но через «е» в корне). Если вы носите фамилию Парфинчук, ваши предки с большой вероятностью жили на территории современной Западной Украины, и их родоначальника звали Парфин — уменьшительная форма от Парфений.