Фамилия Парубок звучит по-украински и отвечает на главный вопрос сразу: её основа — нарицательное «парубок», то есть «молодой парень, неженатый мужчина». Прозвище, от которого пошла фамилия, могло закрепиться за разными людьми. Чаще всего так называли молодого, красивого и весёлого парня, который был душой компании. Но был и второй, более ироничный случай: прозвище Парубок могли дать холостяку, который засиделся в женихах, — этакая насмешка над тем, кто не спешил создавать семью.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: прозвище Парубок перешло в фамилию без изменений, без типичных русских суффиксов -ов или -ин. Это характерно для украинской традиции, где фамилии часто сохраняли форму нарицательного слова. Поэтому географически фамилия Парубок чаще всего встречается в Украине и в южнорусских регионах, где украинское влияние было сильным, — на Кубани, в Воронежской и Белгородской областях.

Интересно, что слово «парубок» в украинском языке имеет яркий эмоциональный оттенок. Это не просто «парень», а именно молодой, полный сил, ещё не обременённый семьёй человек. В песнях и думах парубок — персонаж удалой и свободный. Поэтому фамилия могла нести не только возрастную, но и характерологическую характеристику: так могли прозвать бойкого, энергичного мужчину, который и в зрелые годы сохранял юношеский задор.

Отдельного внимания заслуживает то, что фамилия не получила «обрусения»: её не переделали в Парубкова или Парубкина, хотя такие варианты тоже встречаются, но реже. Сама форма Парубок — это прямая фиксация прозвища, что делает фамилию своеобразным документом эпохи, когда украинские земли входили в состав Российской империи, а крестьяне получали фамилии по прозвищам, часто без участия писарей, которые могли бы их исказить.

Если говорить о родственных фамилиях, то в украинской ономастике есть целое гнездо: Парубченко, Парубков, Парубий. Но Парубок стоит особняком — это не производная форма, а исходная, что редкость. Такая фамилия могла возникнуть в среде казачества или крестьянства, где прозвища давались метко и на всю жизнь, а потом закреплялись за потомками без изменений.

Точных сведений о первых носителях фамилии и их сословии у нас нет, но сам характер прозвища говорит о простонародной среде. Вряд ли Парубком назвали бы дворянина или священника — слишком бытовое, тёплое слово. Зато среди реестров казаков и переписей украинских сёл такие прозвища встречались часто.