Фамилия Пас — редкий для России случай, когда фамилия состоит из одного корня без какого-либо фамильного суффикса. В русской традиции такие «голые» основы чаще всего имеют иноязычное происхождение или являются результатом поздней русификации. Поэтому искать корни фамилии Пас стоит не в типичной модели «Иван — Иванов», а в нескольких возможных источниках, каждый из которых по-своему объясняет, кем мог быть предок.

Первая и самая вероятная версия — западнославянское происхождение. В польском, чешском и словацком языках слово «pas» означает «пояс» или «ремень». Фамилия могла возникнуть как прозвище мастера, изготавливающего пояса (шорника или кожевника), либо как прозвище человека, носившего заметный, богато украшенный пояс — деталь костюма, которая в прошлом была не просто аксессуаром, а знаком статуса. В пользу этой гипотезы говорит и то, что на западнорусских землях (в Беларуси, на Смоленщине) фамилии без суффиксов встречаются чаще, чем в центральной России.

Вторая версия отсылает к испанскому или португальскому слову «paz» (мир, покой), которое в русской записи могло превратиться в «Пас» из-за неразличения глухих и звонких согласных на слух. Такая фамилия могла появиться у потомков выходцев из стран Пиренейского полуострова, но для массовой русской ономастики это скорее экзотический случай, чем распространённое явление. Менее правдоподобно, но возможно, что Пас — это усечённая форма от православного имени Паисий (через форму Пасий), где отпало окончание, как это иногда происходило в просторечии.

Отсутствие суффикса делает фамилию Пас несклоняемой для мужчин и женщин, а её географическое распространение в России, по данным современных телефонных справочников, неравномерно: заметные скопления носителей встречаются в Краснодарском крае и Ростовской области, что может указывать на миграцию из украинских и белорусских губерний в XIX–XX веках. Таким образом, наиболее вероятный портрет предка — ремесленник-кожевник или шорник из западных земель Российской империи, чьё прозвище закрепилось как фамилия.