Фамилия Пасюков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Пасюков восходит к диалектному слову «пасюк»: в южных говорах так называли большую рыжую крысу. Скорее всего, Пасюком называли злого, сердитого, или просто угрюмого человека. Однако нельзя исключить, что в основе фамилии лежит нецерковное имя Пасюк, которое не несло никакого отрицательного значения. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пасюк, со временем получил фамилию Пасюков. О точном месте и времени возникновения фамилии Пасюков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Пасюков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.