Фамилия Пенюк — яркий пример украинской модели образования фамилий. Её основа, суффикс и география бытования сразу указывают на происхождение из западно- или южнорусских земель, входивших в Малороссию. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка были украинцами или выходцами из украинской среды, а сама фамилия закрепилась за ними не раньше XVII–XVIII веков.

Суффикс -юк — один из самых распространённых в украинской антропонимии. Он образует фамилии, означающие «потомок» или «сын» того, кто назван в корне. В данном случае корень — «Пен». Это могло быть сокращённой формой крестильного имени Пантелеймон (народные варианты — Панько, Панюта, Пеня) или же прозвищем от диалектного слова. В украинских говорах «пеня» — это упрёк, выговор, наказание, а «пенити» — наказывать, бранить. Соответственно, Пенюк — это «сын Пени», то есть потомок человека с прозвищем Пеня, возможно, строгого или ворчливого.

Менее вероятная, но тоже возможная версия связывает фамилию с польским словом «pieniek» (пенёк) или белорусским «пень». В таком случае Пенюк могло быть прозвищем коренастого, невысокого человека. Однако украинский суффикс -юк и распространённость фамилии именно среди украинцев делают первую версию — от имени или прозвища Пеня — основной.

Фамилия Пенюк не относится к древним аристократическим родам. Она типична для казацкой и крестьянской среды, где фамилии в современном понимании закрепились относительно поздно. В реестрах запорожских казаков и переписях Гетманщины можно найти немало носителей фамилий на -юк, которые фиксировали прозвище отца как родовое имя. Сегодня Пенюки встречаются по всей Украине, особенно в центральных и западных областях, а также среди украинской диаспоры.