Фамилия Переплётников образована от прозвища Переплётник. По одной из версий, оно ведет свое начало от нарицательного «переплётчик» - «тот, кто переплетает книги». Согласно другой гипотезе, прозвище связано с существительным «переплетник» - «хворост для плетня». В таком случае Переплётником могли называть мастера по изготовлению изгородей и заборов. Наконец, не исключено, что прозвище Переплётник имеет родственную этимологию со словом «переплетуша» - так в старину называли сплетника. Так и прозвище Переплётник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Переплётников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Переплётник, со временем получил фамилию Переплётников.