Фамилия Персияновы образована от прозвища Персиян, которое, в свою очередь, восходит к названию страны Персия — так в старину на Руси называли современный Иран. В основе фамилии лежит не имя, а прозвище, что относит её к распространённому типу русских фамилий, возникших из бытовых или торговых характеристик человека. Скорее всего, прозвище Персиян закрепилось за русским купцом, который вёл дела с Персией, — в таком случае фамилия одновременно указывает и на род занятий предка, и на его географическую привязку. Потомки этого человека постепенно усвоили отчество-прозвище как наследственную фамилию, и со временем она закрепилась в форме Персиянов.

Модель образования здесь простая и типичная для XVII–XIX веков: к основе «Персиян» добавили патронимический суффикс -ов, который означал «сын такого-то». Такой способ формирования фамилий был массовым в среде торговых людей и служилого сословия, поэтому Персияновы могли быть и посадскими, и купеческими детьми. Само слово «персиян» в русских документах того времени писали по-разному — встречаются варианты «персиянин», «перс», — и это говорит о живом, разговорном происхождении прозвища, а не о книжном.

Точное место и время возникновения фамилии сейчас назвать сложно: процесс становления русских фамилий растянулся на несколько столетий, и письменные источники сохранили лишь часть случаев. Однако сам факт, что прозвище образовано от названия страны, а не от личного имени, выделяет Персияновых среди множества фамилий на -ов. Это не случайное совпадение, а следствие конкретных торговых связей русского купечества с Востоком, которые активно развивались с XVI века. Фамилия Персиянов — замечательный памятник славянской письменности и культуры, в котором застыла память о дальних дорогах и деловых контактах предков.