Фамилия Пич — редкий для русского ономастикона случай, когда слово не обросло типичными фамильными суффиксами (-ов, -ин, -ский) и пришло в готовом виде. Чаще всего её носители — потомки немцев или евреев, переселившихся в Российскую империю, либо люди, получившие фамилию в результате канцелярской записи прозвища на слух.

Если смотреть на германские корни, то в немецком языке «Peitsch» или «Pitsch» — это уменьшительная форма от имени Петер (Питер), распространённая в южнонемецких диалектах. В этом случае фамилия означает «маленький Петер» или «Петич». Другой вариант: от средневерхненемецкого «bîʒen» — «кусать», что могло стать прозвищем сварливого человека. В славянской среде фамилия могла возникнуть как транслитерация украинского или польского «Пич» — производного от «піч» (печь). Тогда предок мог быть печником или жить у большой печи.

Географически фамилия Пич встречается в западных регионах бывшей Российской империи: в Беларуси, на Волыни, в Подолье. В этих краях её могли давать выходцам из немецких колоний, которых приглашали Екатерина II и Александр I. В послевоенные годы фамилия расселилась шире, но остаётся немногочисленной.

С точки зрения словообразования, фамилия Пич стоит особняком: в русской традиции фамилии без суффикса обычно либо иноязычные (Шмидт, Шварц), либо прозвищные (Сорока, Воробей). Пич ближе к первой группе. Если бы её русифицировали, она превратилась бы в Пичев или Пичкин, но этого не произошло — фамилия сохранила исходный облик, что указывает на относительно позднюю фиксацию (XIX век) в документах на немецком или польском языке.

В словарях фамилия не получила широкого освещения. Унбегаун в «Русских фамилиях» упоминает похожие по модели немецкие заимствования, но не разбирает Пич отдельно. Никонов в «Словаре русских фамилий» обходит её стороной. Это означает, что для точного определения происхождения конкретному носителю стоит изучить семейные архивы: метрические книги, ревизские сказки, списки немецких колонистов.