Фамилия Пичиневская почти наверняка — фонетический вариант более распространённой фамилии Печеневская. Такая замена гласной в первом слоге (е → и) — типичное следствие «акающего» или «якающего» произношения, когда безударный звук редуцируется и на письме его фиксируют по слуху. Поэтому искать значение нужно в основе «Печень», от которой и образовано исходное прозвище.

Сам прозвищный корень «Печень» многозначен, и тут открывается простор для версий. Самая прямая и бытовая: так могли прозвать человека, неравнодушного к блюдам из печени животных — ливеру, печёнке. Прозвища по гастрономическим пристрастиям на Руси были не редкостью, так что эта версия имеет право на жизнь.

Более глубокая и, пожалуй, более правдоподобная гипотеза связывает прозвище с глаголом «печь». В этом случае Печень — это «профессиональное» именование человека, связанного с выпечкой: пекаря, хлебника, торговца печёным. Такие «ремесленные» прозвища часто становились основами фамилий, поэтому версия выглядит весомо.

Существует и третья, диалектная трактовка. В некоторых говорах слово «печенка» означало «синяк, ушиб». Если принять эту версию, то прозвище Печень могло закрепиться за задиристым, драчливым человеком, который часто ходил в синяках или, наоборот, сам их ставил. Наконец, есть и более редкое объяснение через слово «печа» — «забота, радение». Тогда прозвище могло указывать на характер: заботливый человек или, напротив, избалованный, опекаемый ребёнок.

Какую из версий выбрать? Скорее всего, в основе лежит либо профессиональное прозвище от «печь», либо прозвище по кулинарному пристрастию. Диалектные и «заботливые» трактовки встречаются реже и выглядят менее убедительными, хотя полностью исключать их нельзя.

Как бы то ни было, потомок человека по прозвищу Печень со временем стал писаться Пичиневским. Сама фамилия с суффиксом -ский указывает на географическую модель образования — такие фамилии часто закреплялись за выходцами из конкретного места, но здесь она вторична и просто оформляет отчество от прозвища. Так что носительница фамилии Пичиневская может видеть в ней не просто набор букв, а сжатый рассказ о предке — возможно, пекаре, любителе сытной еды или просто человеке с крутым нравом.