Фамилия Пикюков — нечастый случай, когда прозвищная основа не бросается в глаза, а суффикс указывает на вполне конкретную территорию происхождения. Форма на -ов (Пикюков) выдаёт носителя из центральной России или Поволжья, но сама основа «Пикюк» явно пришла с юго-запада, из украинского или белорусского говора. Если бы фамилия осталась на исторической родине, она звучала бы как Пикюк или Пикюченко. Переход в -ов произошёл при переселении семьи в великорусские земли, где фамилии адаптировали под местную модель.

Корень «Пик-» в восточнославянских говорах имеет два основных значения. Первое — уменьшительное от имени Пётр (через форму Пик, Пика, как Петя → Петюк). Второе — прозвище по внешности или характеру: в украинском языке «пика» — это не только остриё, но и насмешливый человек, задира. Соответственно, Пикюк — либо «маленький Пётр» (патронимическое прозвище), либо «сын задиры». Второй вариант выглядит правдоподобнее, потому что суффикс -юк в украинской и белорусской антропонимии активно образовывал фамилии именно от прозвищ, а не от крестильных имён.

Сам по себе суффикс -юк — характерный маркер западных областей: Волыни, Подолья, Гродненщины. Если добавить к этому редкую основу «Пик-», фамилия оказывается привязана к довольно узкому ареалу. В метрических книгах XIX века Пикюковы встречаются в основном среди крестьян и мещан Черниговской и Могилёвской губерний, а позже — в переселенческих записях по Саратовской и Самарской губерниям. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что тоже косвенно подтверждает её народное, прозвищное происхождение.

В написании фамилии возможна путаница с «Пекюков» (от «пекти» — пекарь), но в говорах, где «пика» — задира, звук «и» под ударением устойчив. Поэтому версия с острым, колким человеком или с уменьшительным от Петра остаётся основной.