Фамилия Пильчук происходит от аналогичного прозвища, восходящего к глаголу «пилить» - «делить на части, разделять с помощью пилы». Скорее всего, оно относится к так называемым «профессиональным именованиям», содержащим указание на род занятий предка-основателя фамилии. Вероятно, он был лесорубом или строителем. Однако, прозвище Пильчук могло указывать и на особенности характера родоначальника, который отличался склонностью к упрекам, часто укорял окружающих в чем-либо.