Фамилия Пинчуров звучит как типичная русская патронимическая фамилия, но её основа выбивается из привычного ряда. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Пинчуров, то есть сын Пинчура. А вот само прозвище Пинчур — загадка, и главная интрига в том, что оно могло появиться в двух совершенно разных языковых средах.

Самая вероятная версия — географическая. Пинчур — это вариант прозвища Пинчук, которым на юго-западе России, в Белоруссии и на Украине называли выходца из Пинского Полесья (из города Пинска или его окрестностей). Переход «чук» в «чур» — не редкость для диалектов: звук «ч» в суффиксе мог смягчиться или измениться под влиянием местного говора. Тогда Пинчуров — это «внук» или «сын пинчука», то есть переселенца из Пинщины. Фамилия Пинчук широко известна, а Пинчуров — её более редкая, русифицированная форма, возникшая, когда носитель прозвища переезжал в великорусские земли и его потомков записывали уже по отцу: «Пинчуров сын».

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — от тюркского корня. В тюркских языках есть слово «пинчур» или близкие ему формы, означающие «морщина», «складка», а в переносном смысле — «сморщенный», «скукоженный». Такое прозвище могли дать человеку с морщинистым лицом или невысокому, коренастому. Но эта гипотеза слабее: во-первых, фамилия Пинчуров нечастотна в регионах с сильным тюркским влиянием, а во-вторых, модель «прозвище + -ов» в чистом виде характерна именно для русской ономастики, куда легче вписывается адаптация чужого географического прозвища.

Словообразовательный нюанс: фамилия Пинчуров — это вторичная форма. Первичная фамилия Пинчук (без суффикса) осталась бы неизменяемой для женщин, а Пинчуров даёт чёткую патронимическую линию. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был, скорее всего, государственным или крепостным крестьянином, которого записывали в ревизские сказки уже после закрепления прозвища за его отцом. Сословно фамилия не элитарная: дворяне с такой фамилией не известны, а значит, корни — в среде крестьянства или мещанства, вероятнее всего, из южнорусских или белорусских губерний.

Если искать однокоренные фамилии, то Пинчуров стоит в одном ряду с Пинчуком, Пинчугой, Пинчуковым, Пинским. Все они так или иначе отсылают к городу Пинску. В дореволюционных метрических книгах фамилия встречается преимущественно в Черниговской, Могилёвской и Киевской губерниях — это дополнительный аргумент в пользу «пинской» версии.