Фамилия Пищеков — редкий случай, когда основа почти наверняка связана с едой, но не напрямую с профессией повара. В её основе лежит слово «пища», но не в современном бытовом значении, а в более широком, древнерусском — «жизнь, пропитание, корм».

Словообразовательная модель здесь нестандартная. Суффикс -ек- в основе «Пищек-» мог возникнуть двумя путями. Первый: от прозвища Пищек, где -ек — уменьшительный суффикс (как «кусок» от «кус»). Второй, более вероятный: от имени или прозвища Пища, к которому добавили патронимический суффикс -ов. То есть Пищеков — это «сын Пищека» или «сын Пищи». Фамилии на -ов от прозвищ на -а (Пища) в русской традиции обычны: Борода — Бородин, но если основа заканчивалась на -а, а суффикс -ов требовал твёрдого окончания, форма могла перестроиться: Пища — Пищеков (с вставным -к-), аналогично тому, как от прозвища Лиса возникла фамилия Лисицын, а не Лисов.

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным русским областям. В писцовых книгах XVI–XVII веков встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Пища — например, в Новгородских и Вологодских землях. Прозвище могли дать человеку, который много ел, был плотным, либо, напротив, тому, кто отличался привередливостью в еде. Есть и менее очевидная, но правдоподобная версия: в некоторых говорах «пищеком» называли крикливого, плаксивого ребёнка (от глагола «пищать»). В этом случае фамилия образована от той же основы, но с другим смыслом — не от «пища», а от «писк».

С точки зрения сословной принадлежности, Пищековы — почти наверняка крестьянская или мещанская фамилия. Дворянские роды с такой основой в «Бархатной книге» и других родословных сборниках не зафиксированы. Редкость фамилии объясняется тем, что прозвище Пища было не слишком распространено, а суффикс -ек- в патронимических фамилиях встречается реже, чем стандартные -ов/-ев. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, жили в зоне северных или центральных говоров, а прозвище родоначальника было связано либо с аппетитом, либо с голосистостью.