Оно восходит к украинскому прилагательному «пистрый». На русский язык оно переводится как пестрый, рябой, разноцветный, клетчатый, полосатый, либо чубарый, пятнистый, пегий. Можно предположить, что у предка рода Пистрый, тоже были такие внешние особенности.