Фамилия Питасов — одна из тех, где ясна словообразовательная модель, но неочевидна исходная основа. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: фамилию образовали от прозвища или имени Питас. Вопрос в том, что скрывается за этим корнем.

Самая прямая версия — прозвище от глагола «питать» или существительного «пища». В русских говорах «питас» могли назвать человека, который хорошо, сытно кормил — либо кормильца семьи, либо, наоборот, любителя плотно поесть. Такие прозвища по характеру питания или отношению к еде встречаются в крестьянской среде: Кормилец, Сытник, Едок. Питасов, скорее всего, потомок человека с таким бытовым прозвищем.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «пит» (пот) или «питеть» (потеть). В этом случае Питас — прозвище работящего человека, который много трудится и потеет. Однако такая гипотеза слабее: корень «пит-» в значении «пот» в русских фамилиях почти не зафиксирован, а суффикс -ас для подобных прозвищ нетипичен.

Фамилия редкая, и её география узкая. Основной ареал — центральные и южные регионы России, особенно Воронежская и Ростовская области. Встречается также у казаков, что неудивительно: в казачьей среде бытовые прозвища давали часто и они легко переходили в фамилии.

Интересная деталь: фамилия Питасов не имеет ничего общего с тюркскими или финно-угорскими корнями, хотя по звучанию может показаться нерусской. Это чисто русская модель с прозрачной внутренней формой. Если ваш предок носил такую фамилию, он, скорее всего, был крестьянином или казаком, а прозвище получил за щедрость в еде или за трудолюбие.