Фамилия Плитов — одна из тех, что кажутся прозрачными, но при ближайшем рассмотрении ставит перед исследователем выбор между несколькими версиями. Чтобы понять её происхождение, нужно разобраться, что могло лежать в основе — имя, прозвище или профессия.

Самая вероятная версия связывает фамилию с ремеслом. В основе лежит слово «плита» — плоский кусок камня, металла или дерева. В таком случае Плитов — это потомок человека, работавшего с плитами: каменотёса, облицовщика, печника или кровельщика. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Плита», где Плит — прозвище мастера. Такие прозвища по профессии были обычны на Руси: кузнец становился Кузнецовым, плотник — Плотниковым, а человек, клавший печные плиты или тёсавший каменные, — Плитовым.

Менее распространённая, но возможная версия — происхождение от нецерковного имени Плит. В древнерусской традиции детей иногда называли по названиям предметов быта (Горшок, Ложка, Плита). Имя могли дать как оберег или просто по случайной примете. Однако эта версия слабее профессиональной: прозвища по ремеслу встречались гораздо чаще, чем «бытовые» имена.

Стоит обратить внимание на географию фамилии. Плитовы встречаются в основном в центральных и южных регионах России, а также на Украине. Это косвенно подтверждает связь с каменным делом: в местах, где строили из камня (например, на юге), фамилия могла возникнуть именно как «каменотёсная». На севере, где преобладало деревянное зодчество, фамилия встречается реже.

С точки зрения словообразования фамилия проста: корень плит- и типичный русский суффикс -ов. Она стоит в одном ряду с такими же «ремесленными» фамилиями, как Кирпичников, Каменщиков, Печников. Если ваш предок носил фамилию Плитов, он, скорее всего, был человеком, чьи руки умели обращаться с твёрдым материалом — клал печи, мостил дороги или облицовывал стены.