Фамилия Пляц почти наверняка связана с белорусским словом «пляц» — «участок земли». От него же образован глагол «пляцаваць», то есть «размеривать по участкам». Поэтому логично предположить, что прозвище Пляц относилось к профессиональным именованиям: так могли назвать человека, который занимался межеванием земель, размечал наделы. Эта версия выглядит самой убедительной, поскольку опирается на прямой смысл основы.

Впрочем, есть и другая, менее очевидная гипотеза. В украинском языке существует слово «пляцок» — «корж». Если придерживаться этой версии, прозвище Пляц мог получить любитель выпечки или повар, искусный в приготовлении лепёшек. Однако эта трактовка менее вероятна, ведь форма «Пляц» не совпадает с украинским «пляцок» напрямую, а вот с белорусским «пляц» — совпадает полностью.

Сама фамилия образована без суффикса, напрямую от прозвища. Такая модель — редкая для русских фамилий, где обычно добавляли -ов, -ин или -ский. Здесь же прозвище просто закрепилось как фамилия, что чаще встречается в белорусской и украинской традиции, где прозвания могли переходить в фамилии без изменений. Это делает фамилию Пляц заметной на фоне более типичных образований.

Если ваш предок носил фамилию Пляц, он, скорее всего, происходил с белорусских или украинских земель, где слово «пляц» было в ходу. Межевание земель — занятие, требовавшее точности и знания местности, так что прозвище могло отражать уважение к труду человека, который разбирался в границах наделов. Впрочем, без архивных записей утверждать что-то наверняка нельзя, но языковая основа указывает именно на эту версию.