Фамилия Поддубиков — классический пример русской фамилии, образованной от географического названия или прозвища с помощью суффикса принадлежности. Основа здесь — топоним или микротопоним «Поддубики»: так могли называть деревню, хутор или просто урочище, расположенное «под дубами», то есть у подножия дубовой рощи или рядом с большим дубом. Суффикс -ов- указывает на принадлежность: Поддубиков буквально означает «сын человека из Поддубиков» или «выходец из Поддубиков». Такая модель типична для фамилий, закрепившихся за крестьянами после отмены крепостного права, когда бывшим помещичьим и государственным крестьянам массово давали фамилии по названию родной деревни.

Интересно, что у фамилии есть и вторая, менее очевидная, но вполне реальная версия происхождения — от прозвища. В русских говорах «поддубик» или «поддубник» могли называть человека, который жил под дубом, либо того, кто занимался сбором желудей или дубовой коры для дубления кож. Такое прозвище могло закрепиться за одним человеком, а его дети уже стали Поддубиковыми. Обе версии не противоречат друг другу: и в том, и в другом случае фамилия указывает на связь с дубом — деревом, которое в народной культуре символизировало силу и долголетие.

Словообразовательная модель фамилии прозрачна: корень «дуб», приставка «под», суффикс «-ик» (уменьшительный или указывающий на место), и фамильный суффикс «-ов». Подобные фамилии — Подберезников, Подосиновиков, Подорешников — образованы по тому же принципу, но Поддубиков встречается реже. Это не массовая фамилия: она распространена преимущественно в центральных и южных областях России, где дубовые леса были обычны, — в Тульской, Орловской, Курской, Воронежской губерниях. Встречается она и на Украине, где могла писаться как Піддубіков.

С точки зрения социальной истории, носители фамилии Поддубиков — скорее всего, потомки государственных или помещичьих крестьян, живших в лесной или лесостепной полосе. Никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её «земледельческое» происхождение. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка были связаны с дубравой — либо жили рядом с ней, либо добывали там пропитание.