Фамилия Поддубикова — женская форма фамилии Поддубиков. Её основа — прозвище или нецерковное имя Поддуб (Поддубко, Поддубок). Слово «поддуб» в восточнославянских говорах имеет несколько значений. Чаще всего так называли человека, жившего у дубравы или под дубом, то есть «поддубный». Второе, более редкое значение — гриб-поддубовик (подберёзовик или, в некоторых областях, боровик), и прозвище могли дать грибнику или тому, кто промышлял сбором и продажей грибов. Наконец, в диалектах встречается слово «поддубень» — угрюмый, крепкий, «дубовый» человек. Какая из версий верна — зависит от конкретного рода, но первая, топографическая, самая вероятная.

Фамилия образована по стандартной русской модели: от основы на -д (Поддуб) через притяжательный суффикс -ов. Суффикс -ик в основе Поддубиков — уменьшительный, то есть исходное прозвище звучало как Поддубик (маленький Поддуб или сын Поддуба). Получается цепочка: Поддуб → Поддубик → Поддубиков — «сын Поддубика», внук Поддуба. Суффикс -ов типичен для центральных и северных губерний России.

Географически фамилия Поддубиков (и Поддубикова) встречается в основном в Курской, Белгородской, Воронежской областях и на юге Центральной России. Это область, где дубравы были распространены, а фамилии с топографической основой — обычны. Встречается также вариант Поддубников — от «поддубник» (гриб или место под дубом), но он заметно реже.

Сословной привязки нет: «поддубами» могли звать и крестьянина, и однодворца, и казака. В документах XVII–XVIII веков, например, в Курском крае, неоднократно упоминаются «поддубные» урочища и люди, жившие «под дубом», так что фамилия могла возникнуть независимо в разных семьях.

Итак, носительница фамилии Поддубикова — потомок человека, чей предок носил прозвище Поддуб или Поддубик, вероятно, по месту жительства у дубравы. Фамилия не аристократическая, но крепкая, почвенная, связанная с лесом и землёй.